Как сделать протеин в домашних условиях

Важная и проверенная информация на тему: "как сделать протеин в домашних условиях" от профессионалов для спортсменов и новичков.

Как сделать протеин в домашних условиях

Как сделать протеин в домашних условиях?

Для быстрого и заметного набора мышечной массы многие спортсмены и сторонники правильного питания регулярно употребляют специальные пищевые добавки. Но многие сомневаются в качестве того товара, который предлагает им рынок. Покупателей отпугивает наличие красителей и ароматизаторов в спортивном питании. В зону риска попадают люди с пищевыми расстройствами и болезнями печени и почек. А стоимость большинства таких добавок просто пугает. Самое очевидное решение — приготовить протеин в домашних условиях своими руками.

Содержание:

  1. Для чего это нужно?
  2. Где найти?
  3. Как приготовить?
  4. Особенности применения?

Для чего это нужно?

Причин для приготовления протеина в домашних условия много:

  1. Недоверие к качеству предлагаемого на рынке товара.
  2. Опасения из-за пищевых красителей и добавок, содержащихся в покупном протеине.
  3. Более бюджетная стоимость продуктов.

Для тех, кто считает протеин вредным химическим веществом, наносящим урон здоровью, спасением является возможность приготовить такую пищевую добавку самостоятельно. Протеин-это белок, который является основным строительным материалом для мышц. Также он полезен для роста мышц, для улучшения обмена веществ, состояния кожи, оптимизации веса и т. д. Спортсмены и сторонники правильного питания употребляют его в огромных количествах. Можно как покупать, так и получать протеин в домашних условиях. Самостоятельно приготовленный препарат дает возможность контролировать объемы употребляемого белка, качество продуктов и приносит больше пользы для здоровья. В его качестве не приходится сомневаться, а эффект для роста мышц остается высоким. А если добавка из магазина вдруг закончится, всегда можно приготовить необходимую смесь не выходя из дома.

Протеин содержится во многих продуктах, основными источниками являются молоко, мясо, яйца и бобовые.

Из этих продуктов промышленным путем и получают основные виды протеина:

Прежде чем получить протеин, продукты подвергают сложному процессу обработки, включающему в себя пастеризацию, фильтрацию, концентрирование и сушку. На последней стадии (гидролиз) проводятся химические реакции, чтобы отделить чистый белок. Это настораживает сторонников правильного питания, заставляя с недоверием относиться к содержимому продукции в магазинах спорт-питания. Нельзя сказать, что эти опасения полностью обоснованы, но получение протеина в домашних условиях набирает популярность.

На самом деле, белок, содержащийся в магазинном протеине можно получить самостоятельно дома из обычных продуктов. Они содержат в себе большое количество белка, отличаясь только скоростью усвоения, содержанием аминокислот и воздействием на организм. Для тех, кто хочет получить качественный и полезный продукт, приготовленный своими руками, есть много рецептов.

Как приготовить?

Есть несколько способов, как сделать протеин дома. Своими силами его можно приготовить с использованием продуктов, содержащим большое количество белка. Лучше всего готовить смесь в виде протеинового коктейля.

Для этого будет необходимо специальное оборудование:

  1. домашний комбайн,
  2. блендер,
  3. шейкер или миксер.

Ниже перечислено несколько способов, как именно сделать протеин самим в домашних условиях.

Особенности применения

Важную роль играет вид употребляемого протеина. Существует два вида белков: быстрые и медленные. Первые подойдут людям, склонным к худобе и стремящимся к набору веса. Такие белки усваиваются в течение 15-20 минут после принятия. Особенность вторых заключается в том, что они медленно усваиваются (6-8 часов) и эффект от них более медленный. Главное правило — употреблять протеин нужно в определенных количествах и в определенное время в зависимости от преследуемых целей.

  1. Сушка. Здесь подойдет первый рецепт с молоком и творогом. В этом случае важно низкое содержание жиров и углеводов в смеси.
  2. Набор массы. Важно употреблять больше углеводов, поэтому подойдет второй рецепт. В такой коктейль можно добавлять бананы.
  3. Поддержание массы, вегетарианская диета. Для этого идеален третий рецепт.
  4. До тренировки. Коктейли, содержащие соевые или яичные порошки.
  5. После тренировки происходит активное закрытие белковых «окон», здесь подойдут коктейли с молочными белками, которые быстро усваиваются (около 15-20 минут).

Не обязательно приобретать дорогостоящие, «удобренные» всевозможными добавками препараты. Можно сделать самостоятельно вкусные коктейли из натуральных продуктов. Эффект от них получается лучше, чем от протеина, полученного промышленным способом. Состав коктейлей, приготовленных собственными руками, можно варьировать, а стоимость получается намного меньше, чем магазинных смесей.

Так же вы можете получить консултацию и приобрести нужную вам продукцию по номеру телфона:

Как сделать протеин дома?

Содержание статьи:

  1. Как правильно употреблять
  2. Примеры рецептов
    • Со вкусом шоколада
    • Из натуральных продуктов

Каждый билдер должен понимать важность использования правильной программы питания, чтобы получать максимальный эффект от тренировок. Безусловно, все питательные элементы важны, но для набора массы принципиальное значение имеют белковые соединения. Именно эти вещества составляют все ткани организма, в том числе и мускульные.

Сейчас в магазинах спортпита можно найти большой выбор различных протеиновых добавок. Хотя основная часть суточной нормы белковых соединений и должна поступать в организм из продуктов питания, обойтись без спортивного питания очень сложно. Если говорить о продуктах питания, то в плане содержания протеина лучшими являются молоко (молочные продукты в том числе) и мясо.

Чтобы добиться хороших результатов во время тренировок вам необходимо принимать пищу, содержащую белковые соединения несколько раз на протяжении суток. Однако только про-спортсмены могут себе позволить все свое время уделять тренингу и питанию. Согласитесь, принимать пищу минимум пять раз в день любителям культуризма крайне сложно.

Также вам следует помнить, что для обработки мяса организм затрачивает много времени и энергии и употреблять перед тренингом необходимо более легкую пищу. Именно здесь вам и пригодятся протеиновые добавки, о которых мы уже упоминали. При этом вы можете сделать их самостоятельно и в этой статье мы расскажем, как сделать протеин дома.

Читайте так же:  Спортивное питание в меге

Для этого вам стоит использовать сухой концентрат белковых соединений или определенные продукты питания. Ниже мы приведем примеры популярных рецептов коктейлей, которые являются весьма эффективными. Если вы намерены приготовить протеин дома, то вам стоит придерживаться нескольких правил связанных не только с процессом их приготовления, но и приема.

Перед началом тренинга вам необходимо выпить не более 0.3 литра протеиновой смеси. Если ваш организм не принимает лактозу, то для приготовления коктейля стоит использовать сок либо кисломолочные продукты. Энергетическая ценность готового коктейля будет отличаться в зависимости от использовавшихся продуктов. Мы еще расскажем о том, как сделать протеин дома и приведем несколько рецептов, а сейчас стоит уделить внимание особенностям их приема.

Как правильно употреблять коктейли из протеина?

Как вы понимаете, целью применения протеиновых добавок является поддержание высокой концентрации в организме белковых соединений. Только в этой ситуации можно рассчитывать на рост мускулов. Ученые обнаружили так называемые «белковые окна», которые активны за сорок минут до старта занятия и на протяжении получаса с момента его завершения. Именно в этот отрезок времени вам и стоит в обязательном порядке использовать коктейль. Однако давайте рассмотрим все возможные ситуации, когда применение белковых добавок будет максимально эффективным.

    Утро. Так как всю ночь в организм не поступала пища, то гликогеновые резервы печени значительно сократились. Это приводит к усилению катаболического фона при любой физической нагрузке. Даже если вы не проводите занятие с утра, то катаболический фон все равно достаточно высок. В результате мускульные ткани разрушаются, а вам это совершенно не нужно. Если в этот момент выпить протеиновый коктейль, то вы сможете замедлить и даже подавить катаболические реакции. При этом стоит в коктейль добавить продукты, богатые фруктозой, скажем, мед либо сладкие фрукты.

Тренировочное занятие. Перед стартом тренинга вашей основной задачей является пополнение его нутриентами, способных стать энергией для мускулов. В данном случае необходимы не только белковые соединения, но и углеводы. Безусловно, употреблять много пищи перед занятием не стоит, так как вам будет сложно тренироваться. Используйте белковый коктейль, в состав которого входит фруктоза. Этот вид углеводов не может привести к резкому выбросу инсулина. Если вы проигнорируете этот совет, то из-за высокой концентрации инсулина процессы жиросжигания будут существенно замедлены. После завершения тренировки необходимо ускорить восстановление гликогенового депо, а также обеспечить организм белковыми соединениями для активации процессов роста мускульных тканей. Некоторые люди не могут сразу по окончании занятия употребить все порцию коктейля и в таком случае можно сделать это за два захода.

День. Старайтесь употреблять пищу каждых два-три часа, что может оказаться достаточно сложным в практической реализации. Если вы уверены, что полноценного приема пищи у вас не будет, то можно выпить белковый коктейль и скоро мы расскажем, как сделать протеин дома.

  • Вечер. Мускулы требует большого количества энергии даже в состоянии покоя. В то же время вечером твердая пища не может быть обработана и в этой ситуации вам снова на помощь придут белковые коктейли. При этом для их приготовления вам следует использовать казеин, так как этот вид протеина обладает длительным сроком усвоения и на протяжении нескольких часов способен поставлять в организм питательные элементы.
  • Примеры рецептов протеиновых коктейлей

    Вот и пришло время рассказать вам, как сделать протеин дома. Сразу следует заметить, что для этого вам предстоит затратить значительно больше времени в сравнении с приготовление готовых белковых добавок. Однако и удовольствие от приема самодельного протеина вы получите больше.

    Белковый коктейль со вкусом шоколада

      Коктейль «Шоколад с орехами №1». Вам потребуется одна мерная ложечка протеина сывороточного типа, 0.3 литра нежирного молока, 100 грамм тертого миндаля и тертый шоколад по вкусу. Сначала смешайте протеин с молоком, а затем добавить остальные ингредиенты.
  • Коктейль «Шоколад с орехами №2». Вам потребуется по одной мерной ложечке протеина сывороточного типа и казеина, а также чашка лимонада.
  • Белковые коктейли из натуральных продуктов

      1–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 180 грамм творога, 0.6 литра молока, пару бананов, 50 грамм орехов, а также две или три ложки меда. Все продукты с помощью блендера необходимо довести до состояния однородной массы.

    2–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 0.25 литра кефира (молока), половинку банана, две-три ложки овсянки и корицу по вкусу. В этот коктейль вы можете добавлять любые ягоды и фрукты.

    3–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 0.5 литра кефира, 250 грамм творога, 0.1 литра воды, пять чайных ложечек какао и заменитель сахара. Сначала разведите в воде какао и заменитель сахара, после чего эту смесь следует довести до кипения. Постоянно помешивая, кипятите эти ингредиенты на протяжении одной 60 секунд, после чего остудите. Смешав кефир с творогом, добавляйте самодельный шоколад и хорошо перемешайте.

    4–й рецепт. Для приготовления вы должны взять одно яйцо, 0.25 литра молока, а также чайную ложечку сахара.

    5–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 200 грамм творога, 0.1 литра сока, 0.1 литра кефира, а также хурму либо банан по вкусу.

    6–й рецепт. Для приготовления вы должны взять 0.1 литра сока (вишневый), 100 грамм творога, один яичный белок, а также заменитель сахара по вкусу. Старайтесь использовать натуральные соки, так как они значительно полезнее.

  • 7–й рецепт. Для приготовления вы должны взять стакан топленого молока, 250 грамм творога, по одной столовой ложке овсяных отрубей и масла семян льна.
  • Читайте так же:  Спортивное питание для сжигания жира

    Существует огромное количество рецептов для приготовления белковых соединений в домашних условиях. Вы можете дать волю своей фантазии и наслаждаться вкусными и полезными коктейлями. Сейчас мы рассказали вам, как сделать протеин дома и вы должны понять основные принципы этого процесса. После этого необходимо просто экспериментировать.

    Рецепт приготовления протеинового коктейля в домашних условиях смотрите в этом видео:

    Как сделать протеин в домашних условиях на основе порошка и натур-продуктов

    Для нормального развития организма человеку нужны белки и углеводы, поэтому следует употреблять продукты, где имеются указанные вещества. Но для людей, занимающиеся бодибилдингом необходимость в белках наиболее значима, так как способствует достигнуть желаемого результата.

    Протеин своими руками – зачем готовить?

    Протеин в переводе с английского обозначает белок, который необходим, ведь он является одной из основной составляющей тканей организма человека, в том числе и мускульных. На сегодняшний день в продаже имеется множество видов протеиновой пищи, но довольно часто у человека нет возможности ежедневно ее покупать. Так же случается, что купленный протеин закончился в самый неподходящий момент, а прерывание его употребления является нежелательным.

    Как тогда готовить, и какие ингредиенты наиболее эффективны? Выходом из такой затруднительной ситуации весьма просто, можно приготавливать протеиновые коктейли непосредственно дома самостоятельно.

    Что касается вопроса для чего нужен протеин, то востребованность в большом количестве белковых соединений обусловлена тем, что силовые нагрузки бодибилдера могут вызывать микроскопические разрывы мышечных волокон, которые отвечают за процесс укрепления мышц.

    Рецепты приготовления на основе порошка

    Для приготовления протеинового напитка в данном варианте нужно употребить специально сывороточные протеиновые порошки, которые нужно заранее купить.

    Горячее какао перед сном

    • 1 мер. ложка шоколадного сывороточного протеина;
    • 1 стакан молока с наличием низкого уровня жирности;
    • полчашки нежирного домашнего творога;
    • 1 пакетик быстрорастворимого порошка какао.

    Молоко необходимо подогреть до горячего состояния, но не дать ему закипеть. После горячее молоко требуется налить в смеситель и прибавить туда купленный протеин, а также творог и какао. Все это надо тщательно взбить чтобы вышла непосредственно единая масса.

    Коктейль, который нужно пить непосредственно после тренировок

    • 1 мер. ложка ванильного сывороточного белка;
    • полчашки ванильного йогурта низкой калорийности;
    • 1 мерная ложка казеина с вкусом ванильки;
    • полчашки ванильного молока.

    Надо в глубокой тарелке перемешать йогурт, а также протеин чтобы получилась однородная консистенция. Далее молоко требуется соединить с полученной йогуртовой массой и соответственно протеина, также следует тщательно смешать.

    «Аромат персика» необходимый утром перед тренировкой

    • 1 мерная ложка сывороточного ванильного белка;
    • 1 стакан воды;
    • 1 пакетик овсянки;
    • Половинка баночки законсервированных персиков (без сиропа).

    Действия по приготовлению:

    Представленные ингредиенты требуется перебить в миксере до массы имеющей единую консистенцию.

    Рецепты без покупного протеина

    В случае отсутствия сывороточных порошков или нежелание их использовать можно легко изготовить белковый коктейль непосредственно из натуральных продуктов. Как можно готовить, и какие ингредиенты рекомендуется использовать?

    Коктейль из апельсинов и бананов

    • 250 мл. апельсинового сока высокой концентрации (лучше замороженного);
    • Половина стакана ванильного йогурта с нулевой жирностью;
    • 1 средний банан;
    • 6 измельченных кубиков льда;
    • Половина чашки 1% молока.

    Указанные ингредиенты следует размельчить в миксере.

    Коктейль из какао

    • 0,5 мл. кефира;
    • 250 грамм нежирного творога;
    • 5 ч. л какао;
    • Заменитель сахара.

    Изначально нужно развести какао в воде, добавив туда же заменитель сахара. Далее потребуется такую жидкость довести на медленном огне до кипения, при этом постоянно помешивая. Следует сказать, что кипятить надо не более 60 секунд. Затем понадобится соединить творог с кефиром и присоединить в кефирно-творожную массу самодельный шоколад. И конечно же тщательно все измельчить.

    Вишневый коктейль

    • 0,1 л. вишневого сока;
    • 100 гр. обезжиренного творога;
    • белок одного яйца;
    • заменитель сахара (по вкусу).

    Представленный состав компонентов из рецепта надо перебить в смесителе чтобы полученная масса имела единородную консистенцию.

    Коктейль на основе меда

    • 180 гр. нежирного творога;
    • 0,6 литров нежирного молока;
    • 2 банана;
    • 50 гр. грецких орехов;
    • 2-3 ст. л меда.

    Все представленные компоненты непременно взбить в блендере.

    Плюсы и минусы домашнего изготовления белковых коктейлей

    Поскольку протеин, это по сути белок, который имеет естественное происхождение, то соответственно его употребление не приносит вреда здоровью человека. Но все же необходимо рассмотреть положительные и отрицательные стороны протеина:

    Среди плюсов употребления протеина можно отметить наиболее значимые, которые свидетельствуют о его пользе, а именно:

    1. В организм поступает необходимое количество белка, а также способствуют поддерживать сбалансированный рацион питания, если нет возможности своевременно на протяжении дня покушать.
    2. Важным является то, что благодаря такому коктейлю ускоряется обмен веществ, а это в свою очередь повышает эффективность при работе с весовыми нагрузками.
    3. Кроме этого, протеиновый напиток способствует укреплению и необходимы для роста непосредственно мышц.
    4. В случаях применения диеты позволяет повысить ее эффективность, так как утоляет голод.

    Одним из основных минусов при применении протеиновых коктейлей является то, что у людей может быть индивидуальная непереносимость белка, поэтому в рационе у них присутствуют продукты без его содержания. Кроме этого, протеин может вызвать:

    • аллергическую реакцию;
    • расстройство пищеварения;
    • пищевое отравление;
    • проявление метеоризма;
    • диарею;
    • абдоминальные боли.

    Чтобы избежать подобных проявлений человеку необходимо дополнительно принимать специальные ферменты, позволяющие расщеплять белок или попросту снизить непосредственно дозировку протеина.

    В завершении стоит сказать, что для людей, которые занимаются спортом можно периодически делать самому в домашних условиях протеиновые напитки из натурпродуктов. Строго подобранные ингредиенты и сделанные коктейли непосредственно своими руками станут не только полезным дополнением в ежедневном рационе, но и позволят укрепить мышцы в организме, в том числе и мускульных.

    Как сделать протеиновый коктейль Продукты для приготовления и рецепты

    П рограмма питания – один из основных пунктов в режиме дня атлета, потому что самочувствие определяет качество занятий. Человек не может быть здоровым, если его рацион не соответствует принципам сбалансированного меню, а это значит, что белки, жиры и углеводы должны поступать в организм в определенном соотношении. Все три компонента одинаково важны, но в строительстве мышц большее занчение играет белок.

    Читайте так же:  Нужно ли пить протеин

    Польза протеинового коктейля

    Распространен миф, будто протеиновый продукт из магазина спортивного питания – нечто вроде химического суррогата. Эти ассоциации далеки от реальности, потому что качественный протеин – это натуральный и максимально эффективный продукт.

    Другой вопрос, что не всем по карману покупать дорогой, хорошо очищенный молочный белок в специализированном магазине, а многим он попросту не нужен.

    [2]

    В домашних условиях каждый может приготовить себе полноценный протеиновый коктейль из обычных продуктов – для этого не требуется быть высококлассным кулинаром или заказывать особые компоненты. Понадобятся блендер и несколько минут.

    Основная польза приема в пищу белка в виде протеинового коктейля заключается в том, чтобы дать спортсмену необходимое количество энергии, которую способен усвоить организм одномоментно. Этот принцип основан на особенностях обменных процессов человека.

    Видео (кликните для воспроизведения).

    В зависимости от рода и степени физической активности, взрослому организму надо получать в сутки от 1 до 2,5 граммов белка на каждый килограмм массы тела. Если употребить меньше – человек почувствует упадок сил, если превысить норму – белок не усвоится, вам обеспечено отравление токсичными продуктами его распада.

    Преимущества домашнего протеина

    Спортивные коктейли в домашних условиях готовят многие именитые атлеты. Это удобно, быстро, позволяет экспериментировать с составом и варьировать компоненты по времени суток, подстраиваясь под свой режим тренировок.

    Плюсы приготовления протеиновых коктейлей в домашних условиях:

    • натуральный состав;
    • экономия средств;
    • разнообразие.

    Продукты для приготовления

    За основу коктейля берется продукт с высоким содержанием белка.

    Процесс приготовления не предполагает термической обработки, а значит, в центре внимания будут молочные продукты и растительные пищевые волокна.

    Следует знать: скорость усвоения протеина разного происхождения не одинакова. Белок из цельного молока усваивается быстрее, чем белок кисломолочного продукта, поэтому перед тренировкой утром или днем рационально принять порцию молочного коктейля, а после тренировки и вечером – на основе йогурта, кефира или творога.

    Компоненты коктейля делятся на:

    • жидкие (молоко, сыворотка, кефир, йогурт);
    • сухие (отруби, злаки, зерна, орехи);
    • пастообразные (творог, мякоть фруктов).

    Молоко – прекрасный источник белка и кальция, оно хорошо усваивается и быстро превращается в энергию. С его помощью можно ускорить процесс наращивания мышечной массы, так как молоко обладает свойством блокировать способность к запасанию жиров.

    Сыворотка – побочный продукт молочного производства, но недооценивать ее нельзя. В этой мутной жидкости огромное количество минералов и витаминов, с которыми белок усваивается наиболее полноценно. Из углеводов в сыворотке содержится лактоза, которая легко переваривается и не вызывает образования жиров. Сывороточный протеин – самый ценный из компонентов сухого остатка молока.

    Кефир и йогурт подойдут спортсменам с нехваткой ферментов для расщепления молочного белка. Они содержат мало калорий и много протеина: в 100 граммах кефира содержится 3 грамма белка и всего 51 кКал.

    Отруби – это сочетание медленных углеводов и пищевых волокон. Блокируют чувство голода, насыщают микроэлементами. В 100 г продукта – 16 г белка и 64 кКал.

    Миндаль содержит большое количество аргинина – эта аминокислота занимается построением мышечной ткани и рекомендуется к употреблению всем атлетам.

    Овсяная мука, или толокно, не имеет равных по концентрации биологических компонентов в составе. Цельнозерновой продукт содержит 20% белка. Лецитин, без которого протеин не усвоится, находится тут же в достаточном количестве.

    Творог – знаменитый источник протеина и кальция. Его медленное усвоение позволяет диетологам рекомендовать творожные продукты для употребления на ужин. Не путайте с «творожным продуктом».

    Фрукты и ягоды наполняют напиток витаминами, придают приятный вкус и аромат, обеспечивают достаточное количество пищевых волокон.

    Подсластители и сахар имеют разную природу, но преследуют одну задачу – придать вкус продукту. В спортивном питании предпочтительнее применять первые: они не участвуют в образовании жиров и облегчают рацион.

    Рецепты домашних белковых коктейлей

    Протеиновые коктейли должны соответствовать требованиям:

    • готовиться на одном дыхании,
    • усваиваться полностью,
    • насыщать,
    • обогащать организм белком.

    В кофемолке измельчить 100 г миндаля. Засыпать полученную стружку в блендер и добавить 200 мл молока, смешать. По желанию подсластить и добавить ложку какао-порошка.

    В блендер разбить 2 яйца, влить 200 мл молока и внести измельченную мякоть одного банана. Все смешать, подавать можно с вишней или ложкой меда.

    Смолоть в кофемолке зерна сои (50 г) или использовать готовую соевую муку, влить 250 г йогурта без наполнителя, смешать все в блендере, добавить корицу и свежие или замороженные ягоды.

    Размять 100 г творога, добавить 200 мл молока, взбить в блендере и смешать с порошком имбиря по вкусу.

    Толокно или измельченные овсяные хлопья смешать с 200 мл кефира, добавить кориандр (в качестве приправы) и вишни без косточек, взбить в блендере.

    Помните, что любой протеиновый коктейль равен полноценному приему пищи, поэтому им не стоит запивать обед или ужин. Употребляйте белковые напитки отдельно от другой еды, например, вместо второго завтрака.

    Топ-7 протеиновых коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях

    Если вы когда-нибудь занимались силовым спортом, то вы, наверняка, понимаете чувства тех, кто направляется домой после тренировки и испытывает полное отсутствие сил. А может быть, вы и сами во время занятий спортом чувствовали слабость и не понимали, с чем это связано? А может, и не только во время занятий? Всё дело в том, что человеку на каждый день нужно определённое количество питательных элементов: белков, жиров и углеводов. Надо, чтобы все параметры по здоровью были в норме, кстати почитайте здесь о том, можно ли и как поднять гемоглобин. Это очень важно. Нужно следить за тем, чтобы все их получать в норме – да, следить за своим рационом. Но тот, кто обеспокоен своим весом и стремится работать над ним (добавляет или сбрасывает его) должен особое внимание уделить тому, сколько его организм получает белков в сутки. Чтобы получать этих элементов в достаточном количестве, вам поможет использование протеинового коктейля в домашних условиях. Давайте рассмотрим, что такое протеиновый коктейль и как его приготовить дома.
    Читайте так же:  Соединение аминокислот друг с другом

    Возможно, кто-то удивился, услышав, что протеиновый коктейль легко можно сделать дома самому. Почему? Потому, что у большинства людей слово «протеин» ассоциируется с неорганической химией, которую принимают профессиональные атлеты силового спорта. Однако для таких людей сюрпризом стало то, что «протеин» в переводе с английского означает «белок». Поэтому, не пугайтесь: делая протеиновый коктейль в домашних условиях, вы показываете, что контролируете уровень белка в своём организме, и только.Прежде чем мы поговорим о том, как сделать протеиновый коктейль, упомянем о том, кому больше всего этот самый протеиновый коктейль пригодится.

    Кому пригодится протеиновый коктейль?

    Если вы, по тем или иным причинам, решили ограничить потребление жиров и углеводов, то вам необходимо восполнять это белками, чтобы у организма была сила. В этом поможет протеиновый коктейль, рецепт которого будет приведён ниже. Вообще, уровень потребления белка зависит от того, насколько мы подвергаемся нагрузкам и стрессам.

    Больше всего в белке нуждаются спортсмены-силовики, такие как пауэрлифтеры, бодибилдеры, тяжелоатлеты, а также те, кто занимается тяжёлым физическим трудом. В процессе нагрузок мышцы нашего тела повреждаются, но в течение 1-2 суток восстанавливаются, при этом становясь больше и сильнее. Но где организму брать стройматериалы? Белок – строитель мышц. По сути, мышцы из него и состоят. Поэтому спортсменам силового спорта и советуют делать протеиновый коктейль для того, чтобы организму было чем застраивать повреждённые мышечные волокна. Итак, как видим — белок нужен и тем, кто страстно желает похудеть, и тем, кто наращивает мышцы. Теперь поговорим о том, как можно приготовить протеиновый коктейль дома.

    Как сделать протеиновый коктейль в домашних условиях?

    Перед тем как приступить к смешиванию ингредиентов, подсчитайте, сколько нужно белка именно вам. Как это определить? В зависимости от вашей цели и нагрузок, рассчитывайте от 1 до 2.5 граммов на один килограмм веса. То есть, если человек весит 100 кг и занимается силовым спортом, то ему нужно сделать протеиновый коктейль таким образом, чтобы в нём содержалось 250 грамм белка. Всё это пить не за раз, естественно, а в течение дня. Думаю, с этим понятно.

    Теперь рецепт протеинового коктейля: его нет! На самом деле, нужно просто знать, какие ингредиенты использовать и смешивать с чем-то, что вам по вкусу. Лично я покупал протеиновый порошок, смешивал его с молоком и сырым яйцом. Потом добавлял какую-нибудь вкусовую добавку и готово! Также можно использовать и другие продукты, содержащие белок: творог, соевое молоко и так далее. Смешивая их, мы получаем прекрасный протеиновый коктейль, пригодный для самых разных целей!

    [3]

    Ингредиенты на 2 порции:

    • творог (1 пачка или 180 г)
    • молоко (600 мл)
    • бананы (2 или 3)
    • орехи (50 г)
    • мед (2-3 ст.л. или по вкусу)

    Довести до однородной консистенции блендером. Не забывайте, что протеиновый коктейль — это полноценный прием пищи, поэтому пейте его в промежутках между едой.

    Ингредиенты:
    • молоко или кефир (250 мл)
    • банан (половина)
    • овсянка (2-3 ложки)
    • корица.

    Можете добавить еще натуральный йогурт и мороженное.

    Измельчите блендером и пейте утром. Экспериментируйте также с добавлением других продуктов: творога, клубники и других ягод, киви, какао, натурального йогурта, кокосовых хлопьев, ванили и даже кофе.

    Ингредиенты:
    • кефир (500 мл)
    • творог (250 или 300 г)
    • какао порошок без добавок (5 ч.л.)
    • вода (100 мл)
    • сахарозаменитель.

    Какао и подсластитель развести водой, довести до кипения. Варить минуту, постоянно мешая содержимое, затем остудить. В перемешанную массу из творога и кефира добавьте шоколадную смесь и взбивайте до однородности. Пейте после охлаждения.

    Ингредиенты:

    Можно взбить блендером с насадкой венчиком. Как и всегда, заменяйте при желании сахар на мед и молоко на кефир. Если хотите сделать протеиновый коктейль более сытным и полезным, добавьте измельченных грецких орехов.

    Рецепт 5

    • творог (200 г)
    • сок (100 мл)
    • кефир (100 мл)
    • хурма (можно и банан)

    Соединяем, превращаем в коктейль и наслаждаемся.

    Рецепт 6

    • сок вишни (100 мл)
    • творог (100 г)
    • белок яйца
    • подсластить по вкусу

    Не забывайте о том, что натуральный сок всегда предпочтительнее.

    Рецепт 7

    • топленое молоко (стакан)
    • творог (250 г)
    • овсяные отруби (1 ст.л.)
    • льняное масло (1 ст.л.)

    Рецептов протеиновых коктейлей много. Начните с предложенных нами, а потом, зная ингредиенты, составьте свои собственные!

    Скоро напишу статью про тот как можно бросить курить в домашних условиях, не пропустите. Написал, нажимайте выше.

    Чем заменить протеин в домашних условиях?

    Спортсмены, совершающие регулярные тренировки, нуждаются в специальном питании, помогающем поддерживать недостаток питательных веществ. Особенно это важно для протеина, способствующего росту мышц. Многие думают, что его нельзя получить из еду, а необходимо использовать в качестве добавки. Так ли это, и чем можно заменить протеин в домашних условиях? Попробуем разобраться.

    Продукты, которые могут заменить протеин в период набора мышечной массы

    Протеин представляет собой один из наиболее распространенных белков. Он в большом количестве входит в состав мышц, кожи, волос и ногтей.

    Читайте так же:  Креатин норма у женщин

    Традиционно человек получает протеин с пищей, употребляя мясо, молочные продукты, рыбу и овощи. Однако, для спортсмена, мышцы которого испытывают очень большие нагрузки, обычной порции белка недостаточно, ему нужно дополнять питание. Сделать это можно двумя способами:

    • через составление специального рациона с повышенным содержанием протеина;
    • употребление добавок, таких как протеиновые коктейли и прочих.

    И тот и другой способ имеют свои преимущества и недостатки, и выбирать какой лучше нужно основываясь на особенности организма. Мы же отметим наиболее богатые протеином продукты, употребление которых позволит усилить питание.

    Содержание белка в г. 100 г.
    Твердые сорта сыров 30 Свинина 26 Тунец 25 Осьминог 25 Курица, индейка 24 Палтус 23 Говядина 23 Сардины 21 Творог 20 Бобы 20 Чечевица 13 Тофу 12 Йогурт 10 Молоко 8 Зеленый горошек 7 Яйца 6 Орехи 6 Брокколи 6

    Добавляя в пищу побольше нежирного мяса и рыбы можно увеличить в ней содержание протеинов, однако, при этом могут возникнуть проблемы с недостатком других веществ, таких как витамины группы В, содержащиеся преимущественно в злаках. Поэтому оставление меню должно строиться на рациональной основе с учетом всех потребностей организма.

    Отличие обычной еды и протеиновых коктейлей

    Протеиновые коктейли представляют собой концентрат белка в сухом виде, который разводится водой или другой жидкостью и становится годным для употребления. В состав белкового коктейля могут входить и другие компоненты, об этом можно узнать из описания продукта.

    Использование протеиновых коктейлей как заменителей белковой пищи имеет ряд преимуществ:

    • возможность быстро получить большую порцию белка после тренировки без перегрузки желудка;
    • нет необходимости резко менять рацион;
    • возможность использования при похудении;
    • улучшение белкового обмена в организме, в том числе выработки клеток крови;
    • увеличение выработки тестостерона у мужчин.

    Однако, эта польза актуально только в случае правильного применения коктейлей, не содержащих вредных добавок, таких как подсластители, ароматизаторы и прочие.

    Использование коктейлей может принести и вред:

    • избыток белка ведет к нагрузкам на печень и почки, подрывая их здоровье;
    • при избытке возможен чрезмерный набор массы тела;
    • большая концентрация белка может привести к метеоризму, запору или диарее;
    • возможна аллергическая реакция на вещества, входящие в коктейль.

    Здесь важен принцип меры. Прежде чем начать употребление коктейля или его аналога, нужно ознакомиться с его составом и выбирать тот, в котором минимум добавок, особенно искусственных. Употреблять его следует в пределах нормы, не злоупотребляя. А при первых признаках аллергии, сразу прекратить.

    Разница между животными и растительными белками

    Некоторые растительные продукты, такие как сыр тофу или бобовые тоже содержат большое количества белка. Однако, его качество недостаточно. Это связано с видом и количеством аминокислот, которые входят в состав растительного белка.

    Животный называется полноценным, поскольку он содержит высокий процент незаменимых аминокислот, не вырабатываемых нашим организмом. В растительном же этих элементов намного меньше, поэтому отказ от мяса не дает возможности получить достаточно количество незаменимых аминокислот.

    Кроме того, животный белок содержит в достаточном количестве витамины группы В, железо, цинк и жирные кислоты. В то же время животный протеин является более калорийным и часто сопровождается холестерином и другими насыщенными жирами. Нередко употребляется он с солью и другими специями, что усиливает негативное воздействие на внутренние органы.

    [1]

    В растениях тоже могут попадаться пестициды при неправильном выращивании, но встречается это реже. При этом растительный белок является менее калорийным, а в продуктах он сопровождается клетчаткой и множеством водорастворимых витаминов.

    Рецепты домашних белковых коктейлей

    В магазинах спортивного питания продаются разнообразные протеиновые коктейли, но многие из них содержат добавки. Неплохой заменой этих порошков могут стать домашние белковые коктейли.

    Коктейль на основе молока:

    • 0,5 литра молока;
    • 3 ст. л. меда;
    • 1-1,5 банана;
    • 200 гр. творога;
    • 40 гр. орехов.

    Протеиновый коктейль с яичным желтком:

    • 200 гр. сметаны;
    • 1 яичный желток;
    • сок половины лимона;
    • 2 ст. л. оливкового масла;
    • 0,5 ст. апельсинового сока;
    • горсть любых ягод.

    • 1 ст. молока с низким содержанием жиров;
    • 2 ст. л. творога;
    • 1 ч. л. порошка какао;
    • 1 ч. л. меда;
    • ваниль, корица или кокосовая стружка по желанию.

    Легкий белковый коктейль:

    • 0,5 ст. обезжиренного молока;
    • 2 ст. л. сухого молока;
    • 2 ст. л. творога обезжиренного;
    • 100 г. низкокалорийных фруктов.

    Все компоненты взбиваются в блендере. Смесь используется после тренировок или как перекус.

    • 2 ст. л. овсяных хлопьев;
    • 1 ст. молока с низким содержание жиров;
    • 1 ст. л. творога нежирного;
    • половинка яблока;
    • 1 ч. л. меда по желанию.
    Видео (кликните для воспроизведения).

    Использование вместо продуктов с высоким содержанием белков протеиновых коктейлей может быть оправдано, если у человека нет противопоказаний, и применяются смеси правильно. В то же время каждый может самостоятельно приготовить белковый коктейль дома из доступных продуктов.

    Источники


    1. Первушина, Е. В. Диабет и его профилактика. Эндокринная система / Е.В. Первушина. — М.: Амфора, 2013. — 913 c.

    2. Юдин Д. Б. Математические методы управления в условиях неполной информации. Задачи и методы стохастического программирования; Красанд — Москва, 2010. — 400 c.

    3. Киреевский, И.Р. Питание для лиц c IV(AB) группой крови / И.Р. Киреевский. — М.: АСТ, Сталкер, 2004. — 155 c.
    4. Чернеховская, Н. Е. Лечебная бронхоскопия в комплексной терапии заболеваний органов дыхания / Н.Е. Чернеховская, В.Г. Андреев, А.В. Поваляев. — М.: МЕДпресс-информ, 2011. — 144 c.
    5. Епифанов, В.А. Лечебная физическая культура / В.А. Епифанов. — М.: Медицина, 2017. — 249 c.
    Как сделать протеин в домашних условиях
    Оценка 5 проголосовавших: 1

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here